《決定版》イタリアンパセリが売ってない？最新の在庫・販売状況を調査

8月 19, 2026

こんにちは、編集部です。

本日もご覧いただきありがとうございます。
彩りを添えるだけでなく、料理の風味をグッと引き立ててくれるイタリアンパセリ。
いざ使おうと思った時に「あれ、どこのお店にも売っていない？」と困ってしまった経験はありませんか？

実はこれ、私自身もつい先日味わったばかりのモヤモヤなんです。
お目当てのレシピのためにスーパーを何軒もハシゴしたのに、結局見つからなくて悲しい思いをしたこともあります…。
どうして手に入りにくいのか、効率よく見つける方法はないのか気になりますよね。
今回は、最新の市場状況を交えつつ、確実に手に入れるためのコツを徹底調査しました。
最新の流通や在庫状況については、Google検索結果もあわせて参考にしてみてくださいね。
それでは、一緒に詳しく見ていきましょう。

イタリアンパセリが売ってないと感じる理由とは

「いつも買えるはずのお店で見かけない」という時、実はその背景にいくつかの理由が隠れています。
まず、イタリアンパセリは一般的な「カーリーパセリ（ちりちりしたパセリ）」に比べると、流通量が限定的な傾向にあります。
特に天候の影響を受けやすい繊細なハーブなので、産地の状況次第では店頭に並ぶ数が激減してしまうのです。

実際にXでもこんな投稿が話題になっていました。

イタリアンパセリってどこで売ってんだ？本格的にパスタ作りてぇ。

イタリアンパセリの取り扱い比較（〇: 取り扱いあり 2店舗／×: 取り扱いなし 3店舗）

— 竜団子 (@Tatsudango) 2026年3月14日

なぜ手に入りにくいのか、主な要因を整理してみました。

• 天候や季節による収穫量の変動：産地の長野県などからの入荷が天候不順で滞ることがあります。
• 賞味期限が短い：鮮度が命のため、売れ残りを恐れてお店側が仕入れを控え目にすることがあります。
• 棚の場所が分かりにくい：野菜コーナーの隅や、意外な場所に置かれていることが多いです。

また、価格の変動も激しく、卸売市場の動向も無視できません。
参考までに、市場での取引状況の目安をテーブルにまとめました。

項目	内容
主な産地	長野県や茨城県などが中心
入荷の特徴	天候により卸売価格が変動しやすい
安定供給	時期や天候に左右されやすい

こうした鮮度管理の難しさや、季節ごとの入荷のムラが、私たちの「売ってない！」という実感につながっているんですね。
ちなみに、最新のトレンドを知りたい方は、ランキング情報などもチェックしてみると、今どのくらいの需要があるのかが見えてきて面白いですよ。

スーパーの野菜売り場でイタリアンパセリは見つかるのか

結論から申し上げますと、大きめのスーパーであれば、多くの場合野菜売り場のハーブコーナーで見つけることができます。
ただし、普通のパセリとは棚が分かれていることがほとんどですので、注意深く見てみてくださいね。

筆者もよく失敗するのですが、パセリ（カーリータイプ）の棚ばかり一生懸命探していて、実はすぐ隣の「フレッシュハーブ」専用のケースの中に並んでいた、なんてことがよくあります。
特にお店によっては、バジルやパクチーなどと一緒に小さな袋やパックに入って並んでいることが多いです。

また、店員さんに聞く際は「イタリアンパセリはありますか？」と具体的に尋ねるのが一番の近道です。
「パセリはあそこです」とカーリーパセリの場所を指さされてしまうこともあるので、平葉ひらば（ひらば）のパセリ、とお伝えするとスムーズですよ。

もし近くのスーパーで見つからない場合は、以下のポイントを思い出してみてください。

• 週末や祝日は入荷が多い傾向：多くのスーパーが週末に向けて仕入れを強化します。
• 午前中を狙う：鮮度が重要なハーブなので、朝一番の方が状態の良いものに出会える確率が高いです。
• 大きな店舗を選ぶ：取り扱い品目の多い大型店舗の方が、ハーブ類のラインナップが充実しています。

万が一、その日に店頭になくても「注文」を受け付けてくれるお店もあります。
どうしても必要なイベントの数日前であれば、サービスカウンターで相談してみるのも立派な戦略です。

業務スーパーや成城石井での取り扱い状況

「どこに行けば確実に並んでいるの？」という疑問に対し、業務スーパーや成城石井といった特定の店舗を検討される方も多いでしょう。
結論から言うと、店舗の規模や地域によって大きく異なりますが、それぞれ強みがあります。

まず、成城石井のような輸入食材を豊富に扱う高級スーパーでは、高確率でイタリアンパセリに出会えます。
サラダやフレンチ料理を意識した品揃えなので、常に一定の在庫を確保していることが多いんです。
少し価格は高めかもしれませんが、品質が良く、彩りもきれいなものが多いので、特別な料理を作りたい時には非常に頼りになります。

一方、業務スーパーの場合はどうでしょうか。
業務スーパーでは、フレッシュハーブの取り扱いは店舗の「野菜コーナー」の充実度合いに大きく依存します。
大きな店舗では生鮮野菜が充実しており、ハーブ類も安く手に入ることがありますが、冷凍食品中心の店舗だと生のイタリアンパセリを見つけるのは難しいかもしれません。

それぞれの特徴を比較してみました。

店舗タイプ	イタリアンパセリの探し方
高級スーパー	野菜売り場のハーブ専用棚を優先的に確認
業務スーパー	生鮮野菜の取り扱いが広い大型店が狙い目
近所のスーパー	ハーブ専用の冷蔵ケース（パック売り）を確認

筆者も、実は「業務スーパーなら何でもありそう！」と思って足を運び、結果的に生ハーブはなかったという失敗を経験済みです。
ただ、業務スーパーは乾燥パセリのスパイスボトルなどが格安で手に入ることはあるので、生にこだわらないレシピであれば、そちらを検討するのも賢い選択ですよ。

ネット通販ならいつでもイタリアンパセリは買えるのか

スーパーを回っても見つからない時、一番の味方になってくれるのがネット通販です。
結論としては、ネット通販なら確実に手に入りますが、「鮮度」と「送料」のバランスを考慮する必要があります。

最近では、農家から直送されるフレッシュハーブのセットなどが人気です。
たとえば、Yahoo!ショッピングや楽天市場などのECサイトでは、生産者の方が鮮度を保った状態でパック詰めして送ってくれるサービスがたくさんあります。

ネット通販を利用する際のメリットと注意点をまとめました。

• メリット：お店を探し回る必要がなく、指定した日時に確実に届く。
• メリット：スーパーではあまり見かけない、大容量の束なども注文できる。
• 注意点：送料がかかる場合があるため、他の野菜やハーブとまとめて買うのがおすすめ。
• 注意点：到着までに数日かかることもあるので、料理を作る日を逆算して注文する必要がある。

また、乾燥パセリであれば、通販サイトでランキング上位のものをストックしておくのが最も失敗がありません。
「今すぐ使いたい」という場面には向きませんが、「常備しておきたい」という方には通販が最強の手段です。

実際に届いたハーブは、すぐに水で軽く洗って、水気をしっかりと拭き取ってからジップロックなどの保存袋に入れて冷蔵庫へ入れましょう。
キッチンペーパーで包んでおくと、驚くほど長持ちしますよ。
日々の献立に少しの彩りを加えたいとき、通販を賢く使ってみるのはとても賢いライフハックです。

イタリアンパセリの旬や季節による入荷の違い

イタリアンパセリは、一般的な縮れたパセリとは違って、平たい葉が特徴的なハーブですね。

実は、ハーブ類の中でも比較的一年中手に入りやすい部類に入ります。

スーパーの野菜売り場やハーブコーナーを覗いてみると、多くの店舗で通年販売されていますよね。

ただ、野菜である以上、やはり一番おいしい「旬」というものは存在します。

• 春から初夏にかけて：ぐんぐんと成長する時期で、葉が柔らかく香りも爽やかです。
• 秋から冬にかけて：寒さで味が濃くなり、サラダやスープの彩りとして重宝されます。

特に北海道や長野県といった冷涼な地域が産地として有名で、夏場などはこれらの地域から新鮮なものが届きます。

一方で、冬場は温暖な地域で栽培されたものが出回るため、一年を通じて産地リレーさんちりれーが行われているというわけです。

筆者も、冬に買ったイタリアンパセリの葉が、夏のものよりも少ししっかりした食感だったことに驚いたことがあります。

季節によって少しずつ個性が違うので、その違いを感じながら使うのも楽しいですよ。

季節	主な特徴
春・初夏	柔らかい食感で香りもフレッシュ
秋・冬	味が濃く日持ちもしやすい

乾燥パセリは生鮮の代用品として使えるのか

料理のレシピを見ていると「イタリアンパセリ（生）」と書かれているけれど、買いに行くのが面倒なときってありますよね。

そこで悩むのが、ストックしてある乾燥パセリで代用できるのかどうかという点です。

結論から申し上げますと、飾りとしての代用は難しいけれど、風味づけならアリです！

筆者も、あさりの酒蒸しを作る際に生がないことに気づき、乾燥パセリをパラパラと振りかけてみましたが、香りが引き立ちおいしく仕上がりました。

ただし、乾燥パセリは生のパセリよりも香りが凝縮されているため、使う量は生よりも少なめにするのがコツです。

イタリアンパセリの鮮度を見分けるポイント

せっかく買うなら、少しでも長持ちするものを選びたいですよね。

店頭でイタリアンパセリを選ぶとき、筆者が必ずチェックしているポイントをいくつかご紹介しますね。

どれも簡単に見分けられるので、ぜひ参考にしてみてください。

• 葉の緑色が鮮やかかどうか：全体が濃い緑色をしていて、ツヤがあるものを選びましょう。

  黄色っぽくなっているものは、鮮度が落ち始めているサインです。

• 葉がピンとしているか：しなっとしていたり、垂れ下がっているものは水分が抜けています。

  茎までしっかりとしていて、全体に張りがあるものがベストです。

• 茎の切り口の状態：茎の根元が黒ずんでいたり、乾燥してスカスカになっていないかを見てください。

  切り口が綺麗なものは、収穫からあまり時間が経っていない証拠です。

近くの店舗にない場合の代わりになるハーブは

「イタリアンパセリが必要なのに、どこにも売っていない！」そんなピンチのときは、他のハーブや香味野菜で代用してみるのも一つの手段です。

もちろん、完全に同じ味というわけではありませんが、料理の雰囲気を大きく損なうことはありません。

• 三つ葉：実は、イタリアンパセリの代用として意外と優秀なんです！香りの質が少し和風に寄りますが、カルパッチョやサラダに添えるだけでぐっと華やかになります。
• パクチー：もしパクチーがお好きなら、ぜひ使ってみてください。

  強烈な香りがアクセントになり、魚介料理との相性は抜群です。

• セロリの葉：スープや煮込み料理の香りづけなら、捨ててしまいがちなセロリの葉が代わりになります。

  細かく刻んで散らすと、パセリに近い爽やかな香りが楽しめますよ。

筆者も昔、急な来客でパセリがなく、とっさにセロリの葉を細かく刻んでお肉料理の上に飾りましたが、誰にも気づかれませんでした！諦めて何もしないよりも、代用アイデアを知っておくと安心ですね。

イタリアンパセリの家庭菜園は初心者でも可能か

「自分でハーブを育てたら食費も浮きそう」なんて思って、家庭菜園に憧れることはありませんか？結論から言うと、イタリアンパセリの栽培は初心者さんにとっても、かなりおすすめです！

理由としては、丈夫で生命力が強いこと、そしてプランター一つあれば十分に収穫できるからです。

スーパーで買うと少量で100円〜200円ほどしますが、種から育てればずっと安く、何より「必要な分だけ摘み取れる」という贅沢が味わえます。

筆者も初めて育てた際、あまりの成長の早さに驚きました。

ただ一つだけ注意点があるとすれば、乾燥に弱いことです。

夏場は土が乾きやすいので、朝に水をあげておくと安心ですよ。

初心者の最初のステップとして、ぜひ挑戦してみてくださいね。

冷凍保存でイタリアンパセリをストックする方法

スーパーで買ったイタリアンパセリ、一度に使い切れなくて困ったことはありませんか？鮮度が落ちやすいハーブだからこそ、冷凍保存を賢く活用するのが一番です。

筆者も最初はそのまま野菜室に入れていたのですが、すぐに黄色く変色してしまって……。

冷凍保存なら数週間は風味をキープできるので、とても安心ですよ。

まず、買ってきたイタリアンパセリはきれいに洗って水気をしっかり拭き取ることが何よりも大切です。

水気が残っていると、冷凍したときに霜がついて食感が悪くなってしまいます。

キッチンペーパーで優しく包むようにして、水分を丁寧に取り除きましょう。

• みじん切り冷凍：使う分だけ取り出したいなら、最初から細かく刻んでおくのがおすすめです。

  冷凍用保存袋に薄く広げて入れ、空気を抜いて閉じます。

  使うときは袋の上からパキッと折るだけで、必要な分だけパラパラと取り出せるのでとっても便利ですよ。

• 葉ごと冷凍：茎も一緒に入れておきたい場合や、飾り付けに使いたい場合は、枝のまま保存袋に入れて冷凍します。

  凍ったまま手で揉めば簡単に崩れるので、仕上げの彩りとしてサッと使うことができます。

凍らせると少ししんなりしてしまいますが、煮込み料理やスープのアクセントにする分にはまったく問題ありません。

生の状態と全く同じとはいきませんが、捨てることなく最後まで使い切れるのは嬉しいですよね。

筆者の経験では、冷凍から出したてをそのままサラダに乗せると少し柔らかいので、加熱料理に使うのが一番おいしく感じます。

パセリとイタリアンパセリの味や見た目の違い

お弁当の隅っこに必ずと言っていいほど入っている「あのパセリ」と、おしゃれなレストランで出てくる「イタリアンパセリ」。

実はどちらも同じセリ科の植物なのですが、使い勝手や味の個性は意外と違います。

知らないと、料理の仕上がりがちょっと残念になってしまうこともあります。

特徴	通常のパセリ（カーリーパセリ）	イタリアンパセリ
見た目	葉が縮れていてモコモコしている	平べったくてギザギザしている
味・香り	香りが強めで少し苦味がある	香りが穏やかでクセが少ない
主な用途	飾り付け、揚げ物の付け合わせ	ソース、サラダ、炒め物、煮込み

私たちが「パセリ」と呼ぶカーリーパセリは、彩りとして添えるのにぴったりですよね。

一方でイタリアンパセリは、その名の通りイタリアンやフレンチなどの料理の具材として大活躍します。

苦味が控えめなので、たっぷり刻んでパスタに混ぜたり、サラダに入れてもおいしくいただけます。

初心者のうちは、「パセリの代わりにイタリアンパセリを添えようかな？」と思っても大丈夫。

逆に、飾りのつもりでカーリーパセリを刻んで料理にたくさん入れると、独特の強い香りが主張しすぎて驚くこともあるかもしれません。

料理の主役や隠し味に使いたいならイタリアンパセリ、といった使い分けを覚えておくと、ぐっと料理上手になれますよ。

イタリアンパセリを長持ちさせる保存のコツ

せっかく買ったイタリアンパセリ、すぐに使い切れないこともありますよね。

冷蔵庫でそのまま置いておくと、翌日にはクタクタになっていてガッカリ……なんて経験はありませんか？実は、ちょっとした工夫で、冷蔵でも数日間はシャキッとした状態を保てるんです。

まず、買ってきたらすぐに袋から出して、茎の先端を少しだけカットしてあげてください。

これだけで水分の吸い上げが良くなります。

その後、コップに少量の水を入れて、花瓶のように茎を立てて冷蔵庫に入れましょう。

このとき、葉の部分が直接冷気に当たらないように、ビニール袋でふんわりと全体を覆ってあげるのがポイントです。

• 立てて保存：寝かせて保存すると、葉が重なって傷みやすくなります。

  できるだけ「立たせる」ことを意識しましょう。

• 水は少なめに：コップの水が多すぎると、茎が腐ってしまう原因になります。

  底から2〜3センチ程度で十分です。

• こまめに水換え：できれば1〜2日に一度、お水を替えてあげてください。

  これだけで鮮度が全然違いますよ！

もしコップを立てるスペースがない場合は、キッチンペーパーを少し湿らせて、茎の切り口を包み、それを密閉袋に入れてから野菜室へ入れましょう。

私もこの方法を試してから、イタリアンパセリを捨てる回数が激減しました。

「野菜は収穫された状態に近づけて保存する」というのが、長持ちさせる基本の考え方なんです。

イタリアンパセリに関するよくある質問1：なぜかどこの店にも売ってないことはあるのか

イタリアンパセリを買おうと思ってスーパーに行ったのに、どこを探しても見当たらない……そんな経験をしたことはありませんか？「私の探し方が悪いのかな？」と不安になるかもしれませんが、実はそれ、仕入れのタイミングや店舗の規模によってよくあることなんです。

イタリアンパセリは、一般的なカーリーパセリに比べると、まだ少し「専門的なハーブ」という扱いをされている店舗も多いです。

そのため、大きなスーパーでも品揃えが不安定なことがあります。

また、季節や産地による入荷状況も影響します。

特に天候が悪い日が続くと、入荷自体が減ってしまうことも珍しくありません。

• 探す場所を変えてみる：野菜売り場の中でも、普通の野菜コーナーではなく、ハーブ専用の小さな棚に並んでいることが多いです。
• 入荷のタイミング：スーパーによって、「毎週〇曜日が入荷」と決まっている場合もあります。

  店員さんに「イタリアンパセリはいつ入りますか？」と聞いてみるのも、恥ずかしがらずにやってみましょう。

• 代替品を考える：どうしても見つからないときは、無理にイタリアンパセリにこだわらず、香りの少ない三つ葉や、手に入りやすいバジルなどで代用するのもアリですよ。

もしどうしても手に入れたい場合は、ネット通販などを利用するのも一つの手です。

産地直送の野菜セットなどに含まれていることもあります。

一度もないと諦めず、いくつかの購入先を知っておくと、料理の幅がぐっと広がります。

イタリアンパセリに関するよくある質問2：通販で購入する場合の注意点は

「近所のスーパーには売っていないからネットで頼んでみようかな？」と考えるのはとっても賢い選択です。

でも、野菜という「生もの」を通販で頼むのは、少しだけ注意が必要なんです。

失敗しないために、チェックすべきポイントをしっかりおさえておきましょう。

まず一番大切なのは、鮮度を保つための配送環境です。

クール便で届くのか、通常の配送なのかは必ず確認しましょう。

ハーブ類は温度変化にとても敏感なので、夏場などは特にクール便が安心です。

また、商品ページの口コミ（レビュー）を確認して、「しなびていた」「綺麗に届いた」などの実際の声を参考にすることも大切です。

• 届く曜日をチェック：生鮮品なので、不在にしていて受け取れなかった……なんてことにならないよう、確実に受け取れる曜日を指定しましょう。
• 送料と単価のバランス：イタリアンパセリ単品だと、送料の方が高くなってしまうこともあります。

  他のハーブや野菜とセットになっているものを選ぶと、割安になることが多いですよ。

• 保存方法を確認：届いた後にどう保存すればいいか、説明があるショップだと安心です。

筆者も以前、張り切って大量に通販でハーブを頼んだら、一度に使い切れなくて困ったことがあります。

最初は少量から試せるセット販売や、信頼できる農家さん直販のお店を探すのが失敗しないコツです。

最初は緊張するかもしれませんが、新鮮なハーブが届いた時の香りは格別ですよ。

イタリアンパセリの主な産地や旬の時期はいつか

イタリアンパセリは、彩りや香りのアクセントとして食卓を華やかにしてくれる素敵なハーブですよね。

ただ、いざ使いたいときに「どこで採れたものかな？」「いつが一番おいしいの？」と気になったことはありませんか？

実は、日本国内におけるイタリアンパセリの主な産地は、長野県や茨城県などが有名です。

涼しい気候を好む特性があるため、特に夏場などは標高の高い地域で栽培されたものが全国の市場へ届けられています。

最近では各地でハウス栽培も進んでいるため、一年を通じてスーパーで見かける機会も増えてきました。

イタリアンパセリの「旬」についてですが、一般的には春から初夏（4月〜6月頃）と、秋（10月〜11月頃）が香りが高く、葉も柔らかくて特においしい時期だと言われています。

筆者もこの時期に買ったものは、サラダにたっぷり使っても苦味が少なくて、いくらでも食べられそうなほどフレッシュで美味しいと感じました！

もちろん、冬場もハウス栽培のものが出回りますが、季節の変わり目には入荷が不安定になることも。

もし近所のスーパーで見かけないなと思ったら、それはちょうど産地のリレーの合間や、天候による収穫量の減少が影響している可能性もあります。

• 長野県や茨城県が主要な産地として知られています。
• 春と秋の年2回、香りが強まる旬の時期があります。
• ハウス栽培により通年流通していますが、旬の時期は特に鮮度や香りが格別です。
• 天候の影響を受けやすいため、時期によって店頭に並ぶ量に波があることがあります。

イタリアンパセリを使ったおすすめの簡単レシピ

「イタリアンパセリを買ってみたけれど、付け合わせにするだけじゃ余らせてしまう…」というお悩み、よく聞きます。

でも、実はイタリアンパセリってメイン食材にもなれる優秀な野菜なんですよ！

私のおすすめは、イタリアンパセリをたっぷりと使う「ジェノベーゼ風ソース」や、サラダ感覚で食べる「パセリのたっぷりサラダ」です。

特に、イタリアンパセリの爽やかな香りはオイルとの相性が抜群。

ぜひ試してみてほしい簡単なレシピをご紹介しますね。

イタリアンパセリたっぷり！爽やかオイル和えパスタ

茹でたパスタに、刻んだイタリアンパセリ、ニンニク、オリーブオイル、塩、粉チーズを和えるだけの超時短レシピです。

パセリを「飾り」ではなく「具材」として一つかみ分たっぷり入れるのがポイント。

香りが鼻に抜けて、いつものパスタがお店の味に変わりますよ。

イタリアンパセリとツナの即席サラダ

イタリアンパセリを適当な大きさにちぎって、ツナ缶、オリーブオイル、レモン汁少々、塩コショウで和えるだけ。

苦味が気になる方は、少しだけ砂糖を隠し味に入れるとぐっと食べやすくなります。

これ、実は筆者も忙しい日の副菜としてよく作るのですが、本当に止まらなくなる美味しさです。

レシピ名	特徴
パセリのオイル和えパスタ	香りを活かした時短メニュー
パセリとツナのサラダ	苦味を抑えたさっぱり副菜
魚料理のソース添え	白身魚のソテーに添えるだけでプロ風に

もし「生のまま使い切れないかも…」と不安になったら、細かく刻んでオリーブオイルに漬け込んで冷蔵庫に入れておくと、数日間はフレッシュな香りのまま保存できて便利です。

ハーブの香りがオイルに移るので、炒め物やドレッシングに使うと一気に料理の格が上がりますよ！

• パセリは「彩り」だけでなく「主役」としてたっぷり使うのがおすすめ。
• オイルやツナ、レモンと合わせることで、ハーブの香りが引き立ちます。
• 余った場合は刻んでオイル漬けにすると、保存も効いて使い勝手が抜群です。
• 苦味が苦手な方は、塩やレモン、少しの甘みを足すと食べやすくなります。

まとめ：イタリアンパセリを効率よく手に入れるには

最後に、イタリアンパセリを効率よく手に入れるためのポイントを整理しておきましょう。

いつも買えると思っていたのに、売り場に行ったら「今日は並んでいない…」なんてことは意外とあるものです。

確実に入手したい場合は、まずは入荷曜日を店員さんに聞いてみるのが近道です。

多くのスーパーでは決まった曜日に野菜が入荷するため、その日を狙えばフレッシュなものに出会える確率がグッと高まります。

また、最近ではネット通販の産直サービスを利用して、新鮮なものを直接送ってもらう方法も人気です。

もし「どうしても今すぐほしい！」という時は、通常の野菜売り場だけでなく、輸入食品店や少し大きめのスーパーのハーブコーナーを探してみてください。

意外と死角になっている棚に並んでいることも多いですよ。

• 確実なのは、いつも行くお店の入荷スケジュールを把握しておくこと。
• ネット通販を使えば、旬の時期に新鮮なハーブを取り寄せることも可能です。
• ハーブ専門店や輸入食品店なら、スーパーで見つからない場合も狙い目です。
• 家庭菜園でプランター栽培に挑戦するのも、実は節約と鮮度維持の最強の手段です。

総括：イタリアンパセリを日常の食卓へ取り入れるまとめ

最後に、本記事のまとめを残しておきます。

• イタリアンパセリが「売ってない」のは、在庫切れではなく入荷のタイミングやコーナーの配置場所が関係していることが多いです。
• 普通のパセリと異なり、イタリアンパセリは香りが穏やかで葉が柔らかいため、サラダとして主食のように使えるのが魅力です。
• スーパーで見つからない場合、ハーブ専用の棚や、冷凍のカットハーブコーナーも併せて確認すると見つかる確率が上がります。
• 旬の時期である春や秋には、市場にも多くの新鮮なイタリアンパセリが出回ります。
• どうしても店舗で見つからないときは、ネット通販の産直サービスを利用すると新鮮なものが確実に手に入ります。
• 乾燥パセリは便利な保存食ですが、生鮮の爽やかな香りを求めているなら、生タイプを買うのが一番です。
• 鮮度の見分け方は、葉の色が鮮やかで、茎にハリがあるものを選ぶのが基本です。
• もし代用品を探すなら、セルフィーユ（チャービル）やセロリの葉が味のアクセントとして役立ちます。
• 家庭菜園は初心者でもプランターで簡単に栽培可能で、必要な分だけ摘み取れるため無駄がありません。
• 使い切れない場合は冷凍保存がおすすめで、凍ったまま刻めば料理の風味付けにすぐ使えます。
• 冷蔵庫で保存する際は、茎を水に差してビニール袋を被せるだけで、数日間は鮮度を保てます。
• ネット通販で購入する際は、口コミで鮮度を確認できるショップを選ぶと、品質面での失敗を避けられます。